Mindannyian tudjuk, milyen érzés, amikor beleharapunk valamibe, és valami különleges ízt várunk, de e helyett valami mást kapunk, ami lehet élvezetes, de rossz élmény is. A Nemzetközi Élelmiszer Kutató intézet által közzétett új kutatás szerint, valóban képes megváltoztatni az egyén hangulatát, hogy az adott élelmiszeripari termék kellemes meglepetést, vagy éppen csalódást okoz.Read More →
Joghurt ízesítés szabályai! Valóban vannak szabályai a joghurt ízesítésének? Az igazság az, hogy nincsenek. Inkább szokások határozhatók meg, melyeket a joghurt készítés során alkalmazhatunk. Gyakorlatilag bármivel párosítható, persze szempontok vannak. Bátran kombinálhatjuk az ízeket egymással, még ha azokról úgy gondoljuk, hogy nem is passzolnak a legjobban. Gyakran pont így születnek a nagyszerű végeredmények. Az ízek csodás és színes világában elmerülve persze juthatunk zsákutcába, de ez is a kísérletezés szépségéhez tartozik.
